近年来，云南省昭通市大关县把产业发展作为乡村振兴的有效抓手，依托大关县丰富的竹类资源，积极发展竹笋加工产业，采取招商引资企业、发展壮大集体经济、培育发展农民专业合作社和家庭农场等方式，打造集竹笋收购、生产、加工、销售为一体的产业链，提高竹笋农产品附加值，带动当地群众就业增收。
当前正是筇竹采笋旺季，为了保障生产货源充足，各竹笋生产企业每天都要收购大量鲜笋。竹笋出土后，保鲜时间较短，为了避免竹笋木质化，收购的鲜笋要迅速加工出来，确保消费者品尝到最佳口感。
“木杆镇现有竹笋加工企业7家，春季各竹笋加工企业能够收购筇竹鲜笋6千余吨，加上对外收购的春笋，合计能加工春笋1万吨以上，产值在2个亿元以上。”木杆镇党委委员、人大主席程勇说。
云南林森食品有限公司财务经理吴贵伟介绍，“公司今年在大关县木杆镇，设置了10个筇竹笋收购点，每个竹笋收购点产量在300吨左右，合计今年预计收购筇竹鲜笋3000吨，价值4500万元。”
云南竹一无二食品科技有限责任公司是大关县木杆镇的一家村集体经济公司。竹笋加工车间里，数十名工人正忙着挑选、杀青、分拣、装箱。从山间到车间，企业高效完成了对竹笋“选鲜、采鲜、控鲜、固鲜、存鲜、锁鲜”的全过程。
由于筇竹笋的品质优，市场反响好，订单源源不断，供不应求，公司每天都在加班加点赶订单，春笋的“身价”也节节高。
向阳村党总支书记、云南竹一无二食品科技有限责任公司董事长程公毅告诉记者，2023年以来，云南竹一无二食品科技有限责任公司生产一直很正常，满负荷生产每天能够加工竹笋5至7吨，产值可以达到10至15万元；每月产值可达300万至400万元之间。目前的销售供不应求，工人们每天都在加班加点赶制订单。
山中有资源，市场有需求。大关县利用得天独厚的竹类资源，把品牌打出去，让群众的腰包鼓起来。强化育苗、种植、管护、采收、加工等全环节管理，树立标准意识、品质意识，不断强化筇竹原产地的核心竞争力。推进筇竹品牌全链条创建，认证“绿色食品牌”产业基地、有机筇竹笋基地45.28万亩。截至目前，大关县有竹笋加工企业14家，2023年全县生产竹笋4.2万吨，实现产值18亿元。
2019年和2022年连续两届被云南省人民政府列入全省20个“绿色食品牌”发展特色县，“大关筇竹笋”获中国地理标志产品认证，大关筇竹独有产地品牌+区域公共品牌+企业品牌+产品品牌的发展链条不断壮大，实现了生态产业化，筇竹出大关的美好前景。
云南网通讯员 何桂花
