随着春天气温的升高和雨水的增多，湖南省新田县的山野间又迎来了一波新鲜的绿意。一种不起眼的野菜——野生黄壳笋，也正悄然成为当地农民增收的新途径。新田县骥村镇的群众不仅把当地野生的黄壳笋做成餐桌上的各种美味佳肴，还通过政府搭建的销售渠道，卖到了粤港澳大湾区，蹚出了一条增收的“野路子”。
打捆好的野生黄壳笋。受访单位供图
蔬菜经纪人进村收购黄壳笋。受访单位供图
唐述光把采摘回来的黄壳笋及时剥皮、打捆。受访单位供图
每年一到这个时候，新田县骥村镇贺家村村民唐述光，每天一大早便会到村里的山上采摘黄壳笋，他背上背篓、斜挎袋子、戴着手套、手拿小刀，穿梭在竹林间。看到合适的竹笋，唐述光就熟练地抓住竹笋下部轻轻摇晃，一声脆响后，便掰出了一株株鲜嫩的竹笋。由于眼下正是黄壳笋大量出土的时候，用不了两个小时，唐述光便采回来一大堆竹笋。
为保证脆嫩的口感，采摘回来的竹笋要及时进行剥皮，只见唐述光左手掌笋，右手持刀，薄薄地剃上一层后，再用手指一卷尖端的笋皮，反方向转上几圈，用力一提，一根根白白净净的笋子就剥好了。剥好的黄壳笋再进行分类、打捆，下午便会有蔬菜经纪人到村里来集中收购，第二天一大早便可以出现在粤港澳大湾区的菜市场。
“野生黄壳笋是大自然给予我们的馈赠，我们这里的黄壳笋都是纯天然的，品质很好，肥嫩爽口，做什么菜都好吃。”唐述光说，以前采摘回来的黄壳笋只能自己吃，这几年有城里的蔬菜经纪人开着卡车进村上门收购，山里采摘回来的黄壳笋可以卖出去了，给不少村民增加了一条增收的新路子，通过采摘野生黄壳笋，平均每户每年都可增收一万元以上。
新田县骥村镇拥有上万亩的天然毛竹林，每到春季，黄壳笋便纷纷破土而出，当地群众也纷纷上山采摘这种大自然的馈赠。温润的气候和肥沃的土壤，使得这里的黄壳笋脆嫩爽口，香甜味美，可以做出凉拌竹笋、血鸭竹笋、腊肉竹笋等各种美味佳肴，深受当地老百姓的喜爱。
以前，由于每家每天采摘的黄壳笋数量比较有限，如果每家每户自己进城卖，不仅成本高，而且会占用很多劳作时间，所以老百姓采摘的黄壳笋一般自己食用，很少在市场上售卖。近年来，新田县结合当地实际，整合蔬菜产销组织，进行市场开拓，推进蔬菜经纪人联盟、蔬菜销售联盟建设，充分发挥蔬菜经纪人的作用，深入蔬菜主产区和特色蔬菜产区进行上门收购。
如今，每天下午，城里的蔬菜经纪人都会开着大卡车进村收购黄壳笋，村民在家门口就能把每天采摘的黄壳笋卖掉，以前只能自采自销的野菜如今成了增收的新路子。目前，骥村镇每年的黄壳笋销售额达到800余万元，拓宽了当地群众增收的渠道。
“我们正在筹备建设加工车间，申报粤港澳大湾区‘菜篮子’生产基地，准备将黄壳笋打造为新田硒锶产品的又一拳头产品，进一步发挥骥村镇的特色资源的效益，促进群众增收致富。”新田县骥村镇党委书记罗奇峰表示，下一步，骥村镇将加大政策扶持力度，不断加强生产、物流、存储等方面的基础设施建设，挖掘黄壳笋等土特产的附加值，努力在骥村这片绿水青山中书写好“土特产”文章、开发出“金山银山”。(杨阳、蒋军君)
