重庆云阳：收尾竹笋走俏
2018-08-13 17:24:37   来源：中国农业网首页>农业资讯>行业动态>   评论：0 点击：

云阳县城地下商场，菜农吴玉林挑着两筐竹笋向过往市民叫卖：“又大又白的竹笋，快来买哟，每斤3元。”不到一会儿，一筐竹笋被顾客一抢而空。

吴玉林是云阳县人和镇的一名菜农，种植竹笋已有四年的时间，目前他家种植3亩竹笋，亩产量达2000斤左右。“这季竹笋从7月底开始上市，每天能卖200斤，因为第一批竹笋口感好，每斤售价5元，一天有1000多元收入。”吴玉林说，竹笋的周期不到半个月，近几日进入了收尾期，由于口感略差一些，价格相对就便宜了，每斤3元。

竹笋的烹饪方式多样，适用于炒、烧、拌、炝，也可做配料或馅。味道鲜脆爽口，但除自身味道外，竹笋的药用价值也不可忽视。竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、维生素等，可用于热痰咳嗽，胸膈不利等，还有解酒的功效。